いぶりがっこSサイズ３本セット

先祖代々受け継がれた畑で、自家生産した大根のみを使って1本1本丁寧に編み上げ、奈良や桜の木の丸太を燃やして三日三晩燻しあげ、漬け込んだ風味豊かな『いぶりがっこ』です。

漬け込む材料にもこだわり、秋田県大仙市産の米ぬかをふんだんに使いながら着色料や保存料などを使わず、昔ながらの漬け方でつけています。

漬け込み熟成時間も二か月かけてじっくり漬け込んでいます。